麦饭石是火山喷发形成的混合岩石，灰黑色石质上点点白斑，偶尔还会呈现出黄色、灰绿色等颜色，状如麦饭，因此得名。而我们目前广泛使用的黄金软麦饭石，因为开采时的位置不同，属表层的麦饭石矿石，因为风化的厉害，质地较软，且色泽发黄，于是有了黄金软麦饭石的名字.
麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，还含有植物物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，约58种之多。麦饭石所含的矿物质可以有效的改良土壤，促进多肉植物的生长